znalec vína a všestranný odborník na oblast vinařství a vinohradnictví

Specializovaný prodej vína a řízené ochutnávky vín ve valtickém vinném sklípku včetně hudební produkce a cateringu s výběrem vhodných pokrmů – společenská setkání, podnikové večírky, VIP recepce, rauty, svatby aj. Součástí prezentace může být také přednáška, odborné školení anebo celý seminář o víně na vybraná témata jako např. degustace a hodnocení vín, vinařské oblasti, historie, pěstování révy vinné a technologie výroby vína, zdravotní účinky atd. Pro milovníky vína ve skupinách 10 až 200 osob nezapomenutelná vinařská turistika s ubytováním ve vinařském městečku Valtice nebo romantické Lednici, prohlídkou Lednicko-valtického areálu, návštěvou vinných sklepů a ochutnávkou delikátních moravských vín při cimbálové muzice.

Odborné poradenství na základě více než 30 let praxe v oboru vinohradnictví a vinařství: plánování vinic, zakládání a ochrana vinohradů, agronomie, ošetření a technologie zpracování hroznů, moderní výroba vína a jeho následný prodej, marketing a budování značky, orientace ve věcech práva a zákonů, asistence při otevírání vináren a vinoték, konzultace při nákupu vín pro restaurace a hotely.

Kategorie katalogu:

Fotografie:

Profesní zkušenosti:

• publikační činnost – člen redakční rady a přispěvatel prestižního odborného měsíčníku Vinařský obzor, provozovatel vlastního internetového serveru Znalec vín pro milovníky a znalce vína, autor řady článků pro periodika Hotel & Spa Management, Gastro Plus, webové servery aj.
• řízení a management
• místostarosta vinařského města Valtice (od listopadu 2010)
• ředitel společnosti Chateau Lednice (výrobce vína a provozovatel Valtického Podzemí, od roku 2010)
• ředitel Vinařství Valtické Podzemí (2007–2009)
• organizátor unikátního projektu záchrany starých sklepů Valtické Podzemí (2006–2008)
• manažer značky Valtice, hlavní město vína a provozovatel městského sklepa se stálou nabídkou valtických vín (od roku 2006–2008)
• pověřený řízením Střední vinařské školy ve Valticích (2003–2004)
• úspěšný vedoucí Školního statku Vinařské školy ve Valticích, aneb od zadluženého hospodářství po moderní prosperující podnik vyrábějící jedno z nejlepších moravských vín, oceněné zlatými medailemi na prestižní výstavě Valtické vinné trhy (1997–2005)
• pedagog a lektor – realizace vzdělávacího vinařského projektu Phare, organizace výjezdních seminářů o sommelierství pro hotelové školy, 14 let jako odborný pedagog na Vinařské škole; stovky řízených degustací, přednášek a školení o víně
• odborné vzdělání – top management, ekonomie a sociologie (MZLU Brno, 1998); pedagogika (VŠZ Brno, 1990); mechanizace zemědělské výroby (SZTŠ Ivančice, 1977)