Adam Neubauer je jedním z nejúspěšnějších baristů v Česku, na začátku přitom kávu vůbec nepil a k vlastnímu podnikání ušel dlouhou cestu — z Olomouce přes Londýn a Prahu až do Brna, kde teď provozuje vlastní Monogram Espresso Bar. V roce 2015 se umístil jako 10. na světovém mistrovství a dnes mj. vede baristické kurzy a školení pro začínající i pokročilé kolegy z oboru.
„Kvalita musí být nekompromisní. Bez výmluv a výjimek. Buďte důslední. Ať se zákazník může spolehnout, že vaše káva bude vždy na 100 procent. Náhodný turista musí dostat stejný servis jako nejlepší kamarád. Nastavte laťku vysoko a udržte ji, i když se spousta věcí stane rutinou.“
Je řemeslo zaručená pojistka před AI? Měli bychom dát děti na učňák? Martin Kavka a Roman Věžník v aktuálním podcastu Fosilní palivo debatují o tom, kde se dnes vlastně skrývá pověstné „zlaté dno“ a jestli novou cestou není třeba kutilství.
Martin v podcastu mimo jiné zmiňuje, že ovládat své řemeslo je jen polovina úspěchu, tou druhou je umět v něm podnikat. A přesně tomu se věnuje skvělý videokurz z naší produkce Řemeslné podnikání s Janem Křivonožkou.
Podcast Procento Miloše Čermáka nedávno nabídl další výborný rozhovor — tentokrát s bývalým kriminalistou a znalcem umění Emilem Čeledou. Je to fascinující příběh neobvyklé kariéry a zároveň dobrý vhled do světa obchodování s uměním, kde tradiční sběratele vystřídali investoři a trh zaplavily falzifikáty, které lidé běžně neodhalí.
Adéla Mervartová vyměnila obor vychovatelky za křehký svět francouzského pečiva a během pandemie začala experimentovat s makronkami. Od prvních pokusů se postupně vypracovala přes prestižní kurz na pařížské Le Cordon Bleu až k vlastní výrobně v Berouně a vydání autorské kuchařky. Pod značkou Makronky Roell, oceněné v soutěži Živnostník roku 2025, dnes ručně vyrábí dezerty hlavně pro různé oslavy a firemní akce.
V článku na Finmagu Adéla přibližuje svůj přístup k podnikání, hlídání rovnováhy mezi prací a rodinou i vlastní kurzy na platformě HeroHero: „Myslím, že jsem v roce 2023 byla první cukrářka, která začala zveřejňovat placený obsah. Spousta lidí si myslí, že jsou to snadno vydělané peníze, ale člověk k tomu musí mít vztah a pořád přemýšlet, když něco dělá, co z toho by mohlo lidi zajímat.“
Střední věk není pro podnikání brzda, ale páka, zdůrazňuje Markéta Demlová. Ve svém článku ukazuje, že síla byznysu po padesátce nestojí na dravosti, ale na zkušenostech, úsudku a schopnosti vidět věci v širším kontextu.
„S věkem roste schopnost číst situace v širších souvislostech. Výzkumy k vývoji kognitivních schopností připomínají, že mozek nemá jeden univerzální vrchol: různé schopnosti vrcholí v různých fázích života a některé oblasti spojené se zkušeností, znalostmi a sociálním porozuměním mohou sílit i v pozdějším věku.“
Milena Kvašnovská ve čtyřiceti letech zásadně změnila svůj životní směr a od grafiky a obchodu s oděvy zamířila do lavic zlatnické školy. Po boku patnáctiletých spolužáků vystudovala poctivé řemeslo a postupně se pustila do vlastního podnikání — pod značkou Perlina dnes na jihu Čech ručně vyrábí originální šperky z drahých kovů a kamenů. Místo sériového odlévání a chladných diamantů dává přednost barevným drahokamům, jihočeským vltavínům a tradiční ruční práci, díky níž má každý kousek svůj nezaměnitelný rukopis.
„Nechci budovat velký korporát, kde by pro značku pracovaly stovky anonymních lidí. Zakládám si na stoprocentně osobním přístupu. Proto také celá moje firma stojí výhradně na mně – šperky sama navrhuji, vyrábím, starám se o propagaci, e-shop i samotné balení a expedici,“ popisuje v rozhovoru pro web Podnikatel.cz.
Odebírejte nejdůležitější novinky ze světa podnikání na volné noze. Každý měsíc zdarma ve vašem emailu:
Ochrana soukromí: Váš email bude zachován v tajnosti a nebude nikdy nikomu poskytnut. Odběr můžete kdykoli ukončit pomocí odkazu na konci každé zprávy.
Ochrana soukromí: Váš email bude zachován v tajnosti a nebude nikdy nikomu poskytnut. Odběr můžete kdykoli ukončit pomocí odkazu na konci každé zprávy.